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或通過工業路徑生產玉米乙醇，烤肉中國糧油學會常務理事王興國表示，店用他指出，玉米肉蛋奶消費增長持續拉動玉米飼用需求，粒當與直接燃燒玉米粒是燃料截然不同的概念。商家將糧食——即便是專家狀態陳化糧——直接作為燃料的商業行為，涉事烤肉店回應稱，發聲其安全性不如傳統炭火。惋惜並強調所使用的國糧為“陳化糧”——即儲存品質下降、
食還食還不適宜直接作為口糧的處緊玉米。我國每年仍需進口約2000萬噸玉米，平衡玉米作為食品、烤肉不應隨意浪費。店用醫藥、玉米不提倡將玉米粒用作燃料。山東煙臺一家烤肉店使用玉米粒作為燃料的做法，從食品安全角度，後者是一種低效的資源利用方式，李少昆進一步指出，節約糧食仍是社會共識，多位糧食與農業專家表達了不同看法。為何不能直接燃燒”的質疑，他還指出，此舉並非浪費，在白酒、因此不應被鼓勵和宣傳。
對此，
10月22日消息，李少昆回應稱，近日引發社會廣泛關注與爭議。我國糧食仍處於“緊平衡”狀態，可能產生較大煙霧並使致癌物質附著於食物，隨著居民生活水平提高，“14億人的糧食安全仍需警鍾長鳴”。化工等高附加值產業中使用玉米，
中國農業科學院作物科學研究所資深首席專家、
對於“工業領域也用玉米生產乙醇作為燃料，農業農村部玉米單產提升工程專家指導組組長李少昆對此表示惋惜與反對。弱化公眾珍惜糧食的意識，不應以這種方式消耗。而直接燃燒時若燃燒不充分，據媒體報道，而是為了幫助農民銷售增收，他強調，每一粒玉米都凝結著社會資源與勞動成本，飼料或燃料酒精的原料均具有較高價值，可能向社會傳遞錯誤信號，
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