水果发霉了 切掉发霉部分还能吃吗：专家建议直接丢弃

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2月28日消息，水果很多人遇到水果发霉，发霉发霉习惯把发霉部位切掉继续吃，切掉弃但食品安全专家明确提醒：这种做法并不安全，部分发霉水果建议直接丢弃。吃专

霉菌产生的家建接丢肉眼不可见的菌丝和真菌毒素，会悄悄渗透进看起来完好的议直果肉里，即使切掉发霉部分，水果毒素依然可能存在。发霉发霉

这些毒素耐高温、切掉弃普通清洗无法去除，部分长期或过量摄入可能损伤肝脏、吃专肠胃，家建接丢引发腹痛、议直腹泻、水果呕吐等不适，部分真菌毒素还具有潜在健康风险。

尤其桃子、李子、杏、番茄等水分高、质地软的水果，霉菌扩散极快。

而苹果、梨等较硬的水果，虽然扩散慢一些，但也无法保证无毒素残留。

专家建议：

-水果一旦出现发霉、异味、软烂，整颗直接扔掉，不要心疼。

-储存时保持干燥通风，避免长时间闷放，减少霉菌滋生。

-少量多次购买，现买现吃，保证新鲜更安全。

在储存和食用顺序上，专家给出建议：

1.应优先食用已成熟的热带水果（如芒果、释迦果、香蕉）以及柑橘类水果，因其在温暖环境中霉菌活跃，易腐坏。

2.苹果、梨等水果因外皮较厚、呼吸强度低，相对更耐储存。
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